Tudo começou com uma meta: perder os 20 kg adquiridos em apenas dois anos! Mas a percepção de que teria que mudar, veio no início desde ano: Marina Caram não conseguiu se reconhecer nas fotos da viagem que fizera pela Europa.
Decidida a mudar o estilo de vida, assim que retornou ao Brasil, procurou novamente sua nutricionista e se matriculou na academia. Não bastasse isso, ela mudou radicalmente sua alimentação, fazendo pratos leves, saudáveis, porém criativos e muito saborosos. Como forma de motivação, ela criou uma conta no Instagram Mundo leve. Ao postar todas suas refeições, ela se comprometia com a determinação que fizera. “Teria que me alimentar de forma saudável de qualquer maneira, pois estava expondo o meu novo estilo de vida”, explica.
O resultado? Em apenas dois meses ela conseguiu eliminar 8kg, fazendo escolhas saudáveis, criando e recriando receitas práticas, leves e fáceis, além da prática de atividade física. “Não tem preço caber numa calça que não me servia há anos. Hoje, com toda certeza do mundo, posso dizer que todo esse esforço, sacrifício e força de vontade estão valendo a pena. Basta querer e ter disciplina” diz Marina.
Os pratos elaborados por Marina fazem sucesso em seu Instagram. Para que você também possa manter a forma ou emagrecer sem abrir mão de uma alimentação saborosa, iremos compartilhar as receitas com informações nutricionais. Confira o primeiro prato:
Risoto de quinoa com pera e nozes
3 colheres de quinoa
Cebola
½ pera
1 colher de leite de coco light
Nozes picadas
Mel
Tempero a gosto
– Ferva a quinoa por 10 minutos
– Em uma panela, refogue a cebola e adicione a pera picada
– Adicione a quinoa escorrida e tempere a gosto
– Acrescente 1 colher de leite de coco light e salpique nozes picadas
– Para dar um toque especial, coloque um pouco de mel
Acompanhe as receitas de Marina Caram em seu Instagram: Mundo Leve
Análise nutricional:
Convidamos a nutricionista Adaíse Barroso, moradora de Pará de Minas (MG), para analisar os benefícios do prato elaborado por Marina Caram:
De acordo Adaíse , a quinoa é um grão que possui alto valor nutritivo. Rica em proteínas, vitaminas, minerais e fibras, ela auxilia na redução do colesterol e níveis de glicemia, além de ser importante aliada no funcionamento intestinal.
Este prato também contém boa dose de vitamina A e C. A pera, é rica em vitaminas A, que auxilia na manutenção da visão, e C, importante antioxidante que também fortalece o sistema imunológico. Também possui vários minerais, como cálcio, potássio, fósforo, ferro e magnésio.
Além de deliciosas, as nozes são pra lá de importantes na manutenção da beleza da pele. Adaíse explica que assim como a maioria das castanhas, elas são ricas em vitaminas e minerais raros como: Vitamina E, e os minerais zinco e selênio. E além de serem também ricas em fibras, ela afirma que para os nutricionistas, uma de seus maiores benefícios é a proteção contra doenças cardiovasculares “elas são boas fontes de gorduras mono e polinsaturadas que aumentam o colesterol bom (HDL)” explica.
A receita é rica em fibras que melhoram o funcionamento do intestino e aumentam a saciedade, auxiliando no emagrecimento. Além disso, é uma excelente fonte de diversas vitaminas e minerais que são essenciais para manutenção e bom funcionamento do organismo.